葛鬱金節

在老人占1/4以上的台南左鎮公舘社區，遊客為月世界和化石而來，但土壤貧脊、資源匱乏，陷入「極限村落」的困境。近兩年卻出現一批青年軍，為這塊黃土堊地注入源源不絕的夢想和創意，讓這個小村落，不只有陳年化石，也閃耀著希望的鑽石。

葛鬱金是左鎮區公舘社區重要的作物之一，飲食文化透過訪談調查，已經在這個追朔已達百年之久。社區期望透過舉辦葛鬱金豐收祭，希望持續推廣在地產業，也為社區及長輩帶來活力。