透過社區結合在地青年工作夥伴，共同發想，利用在地農產、特色、文化，發想一道道具有特色料理的說菜方式，開發成精緻料理，融入在地環境美景，翻轉在地看外界用不同角度遊玩左鎮。

葛鬱金是左鎮區公舘社區重要的作物之一，飲食文化透過訪談調查，已經在這個追朔已達百年之久。社區期望透過舉辦葛鬱金豐收祭，希望持續推廣在地產業，也為社區及長輩帶來活力。